Ensalada de Quinua Azteca con Frijoles, Aguacate y Chile

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Un grano abundante y ensalada de frijoles, vestido con una mezcla cremosa de saludables aguacates para el corazón, con chile y jugo de limón fresco.
Por Pooja Mottl

Ingredientes saludables, mínimamente procesados ??de la madre naturaleza, no hay nada mejor que esto. Esta es una receta ganadora con un grano abundante y ensalada de frijoles, vestido con una mezcla cremosa de aguacate buenos para el corazón, con chile y jugo de limón fresco.

Ensalada Azteca de Quinua, frijoles, aguacate, chile y zumo de limón

Autor: Pooja Mottl

Tipo de Receta: Salad, Appetiser, Entree, Main, Side

Tiempo prep.: 10 mins

Tiempo Cocinar: 20 mins

Tiempo total: 30 mins

Raciones: 4 – 6

Un ensalada llena de ingredientes saludables.

Ingredients

1 taza de quinua – enjuagados, escurridos y secos tostados
½ cucharadita de torta de prensado de aceite de canola orgánica
¼ – ½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de cilantro
½ cucharadita de chile en polvo
½ cucharadita de sal de mar
1¾ de taza de agua filtrada
1 taza de frijoles pintos orgánicos – se debe lavar varias veces, escurrido y secado con toalla de papel
¾ taza de pimiento rojo – sin semillas, la membrana, cortado en trozos
2 aguacates maduros orgánicos
5 cucharaditas de jugo de limón
3/8 de cucharadita de sal de mar
1½ pulgadas pieza chile serrano – sin semillas, finamente picados
2 cucharaditas de azúcar en la palma de coco

Instructions

Poner la quinua en una olla hasta que se haga una salsa espesa, agregar el aceite, especias y sal, y revuelva para mezclar a fuego lento. Agregue el agua, llevar a ebullición y baje a fuego lento, tapar y cocinar durante 20 minutos. Revolver con un vado, la transferencia de quinua a un tazón grande para mezclar. Agregar los frijoles y los pimientos y revuelva suavemente para mezclar. En un tazón aparte, puré de aguacate, agregar el jugo de limón al mismo tiempo. A continuación, agregue los demás ingredientes y triturar bien para combinar. Transfiera a un tazón de aguacate vestir mezcla la quinua y el uso de una cuchara de madera, revuelva suavemente para incorporar plenamente.

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Pooja Mottl

Pooja Mottl es una Chef Instructora de Alimentos Naturales & Culinarios, que se especializa en la fabricación de alimentos sanos delicioso, rápidos, y fáciles de cocinar. Sus creaciones, la formación, y la filosofía de los alimentos se basan en el uso de ingredientes sostenibles, orgánicos, y sin refinar para aumentar el sabor y la salubridad.

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