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Pastel de Romero
Kankana Saxena decide luchar contra el calor y cocinar un pastel de romero.
Por Kankana Saxena
Hace tiempo desde que no hice un pastel. Es sólo el calor, el verano súper caliente no me motiva mucho para iniciar el horno y hornear nada en absoluto. Ayer, lo intente. El anhelo se elevaba a un nivel donde no me importaba mucho el calor, sino hacer un pastel suave y agradable. Como yo estaba hojeando el libro de cocina de Nigella Lawson en el horno, me encontré con este pastel que me sorprendió por completo … Un Pastel de Romero.
Yo tenía que intentarlo y por suerte tuve un poco de romero fresco en casa. Salió perfecto, suave, esponjoso con un sabor precioso. ¿Quién sabía que una hierba como el romero va tan bien con la carne, incluso se puede mezclar a la perfección con el huevo, la harina y la vainilla. Esta receta es una adaptación de Nigella Lawson ‘hornear y el arte de la cocina Comfort’
- ½ taza (120 ml) de aceite vegetal
- 1 taza (128 g) de azúcar
- 3 huevos
- 1 taza (128 g) de harina
- 1 taza (240 ml) de yogur natural
- 2 cucharadas (43 g) de hojas de romero (picado)
- 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
- 1 cucharadita (12 g) de polvo de hornear ralladura de un limón mantequilla para engrasar el molde
- Mezclar todos los ingredientes secos (harina, polvo de hornear, el azúcar, hojas de romero y ralladura de limón) en un tazón. Mezclar todos los ingredientes húmedos (huevo, el yogur, el aceite y el extracto de vainilla) en otro tazón. Vierta la mezcla de los ingredientes húmedos a la taza de ingredientes secos y batir a una masa suave. Engrase el molde con un poco de mantequilla y verter la mezcla en el molde. Hornee a 375 F durante unos 45 minutos o menos al horno a través. Disfrútala con un poco de té, café o simplemente solo.
Con Ganas de Más
One Response to Pastel de Romero
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victor alvarez
16/08/2012 at 12:20 am
ojo hay un error una taza de azucar son 200 gr